En italienare som behöver luft under vingarna innan den landar!

Ca’Marrone Appassimento Organic 2016 🍷😥?

Ca´marrone Appassimento är framställt enligt traditionsenlig Appassimento-metod. Druvorna har frodats i symbios med naturen och efter skörd torkat långsamt i solen, vilket skapat en hög koncentration och smakrikedom. Efter varsam och lång vinifikation har vinet lagrats på ekfat och framställt en kraftfull karaktär av mjukt mogna körsbär, plommon, choklad och madagaskarvanilj.

Vinet är hantverksmässigt och snyggt buteljerat och har förseglats med Casa Marrones traditionsenliga sigill.

Druvor: 60% Negroamaro, 25% Merlot och 15% Primitivo

Ca´marrone har en kraftfull och koncentrerad smak. Det är relativt mjukt och behagligt med inslag av mogna mörka körsbär, plommon, choklad och madagaskarvanilj som tyvärr får ett avslut av bränt bildäck. Vinet behöver därför luftas ordentligt innan det serveras.

Ca´marrone passar bra till grillrätter, italiensk chark och till krämiga pastarätter.
Jag serverade vinet till min ”Volainbocca” (falsk Saltimbocca) och jag tyckte inte att vinet blev följsamt, kanske gillar den inte salvia eller serranoskinka!

Systembolaget (nr. 73570) 99 kr

Till Vinhyllan ⇒ 

Ny grek i Vinhyllan!

The Lion - Organic Agiorgitiko Cabernet Sauvignon, 2014 

Ett grekiskt lejon som spinner!

Jag bjöd mina vänner ute på Moon Hill på en grekisk afton tidigare i somras (då vi alla trodde att sommaren kommit för att stanna, men ack vad vi bedrog oss!).

The Lion Organic Agiorgitiko Cabernet Sauvignon passade utmärkt till alla mina smakrika grekiska rätter, och får därför en given plats här i min vinhylla!

Läs mer om vinet i Vinhyllan!

Ny årgång i ”karamellförpackning”!

Valle Reale Rosé har fått en ny design med relieftryck direkt på flaskan som låter det vackra korallrosa vinet komma helt till sin rätt. Vargen sitter på hedersplats, omgiven av texten ”Vino d´Abruzzo viticoltori fra i parchi” – Vin från Abruzzo från vinodlaren i parken.

 Läs mer om vinet här! ⇰



En ny italienare i Vinhyllan!

Passitivo Primitivo Organico 2015 🍷😋👍
(vinprovning 15 juli 2017)

Ett generöst och fruktigt vin med sammetslent avslut!

För att få fram det perfekta vinet tillsätter man i varje årgång ca 15% av tidigare års skörd, som lagrats ett år på franska och amerikanska ekfat för att ge ytterligare djup till vinet.
Resultatet blir ett generöst och fruktigt vin med inslag av fat, mörka körsbär, katrinplommon, kaffe, vanilj och med ett sammetslent avslut!

Färgen är rubinröd, med en komplex bukett, som påminner om körsbär, hallon och röda vinbär.

Lagringen på ekfatens åldrande ger vinet en behaglig rostad och kryddig arom.

Servera vinet till grytor, lite kraftigare pastarätter och med glädje till grillat kött av nöt eller lamm. Passar också utmärkt till ostbrickan.

Ett gott vin med andra ord! 😋

Druva: 100% Primitivo

Vinproducent: Paolo Leo, Apulien
Lanserades 1 juni 2017.

Art.nr: 3300 (99:- 2017)

Om Paolo Leo

Familjeproducenten Paolo Leo drivs av vinmakaren Paolo Leo tillsammans med sönerna Stefano och Nicola. Paolo är uppvuxen på en vingård och har alltid haft en stor passion för vin. Till skillnad från sin far- som sålde familjens vin till kooperativen, valde Paolo att sälja vinerna under eget namn. Som vinmakare har han gjort sig känd för att kombinera gamla tiders vintradition med modern kunskap.

Paolo Leos vingårdar ligger utspridda i en triangel emellan städerna Brindisi, Taranto och Lecce vilket utgör hjärtat av Salento. Vinrankorna har en medelålder på hela 45 år och växer som klassiska ”alberello”, där druvklasarna växer fritt utan hjälp av spaljéer. De odlar primärt de blå lokala druvsorterna Primitivo, Negroamaro, och Malvasia Nera. Förutom de egna vingårdarna i Salento området köper Paolo Leo även sen gammalt frukt från andra delar av Italien som han sedan gör prisbelönta viner av.

Till Vinhyllan ⇒

Ny italienare i Vinhyllan!

Vinistella La Passione Organic 2016 🍷😃👍

Ett lättdrucket fylligt och smakrikt rött vin fyllt av italiensk passion!

Läs mer om vinet här!⇒

Ingen sommar utan rosé! 😉

Min favorit sedan juni 2015 står fortfarande högst upp på min lista och den skall som vanligt avnjutas kylskåpskall i skuggan under ett parasoll eller i pergolan! 

Spanska La Pluma Ecologica är lösgodisrosa och är en hallonstinn "pergola"rosé gjord på 55% tempranillo, 30% merlot och 15% cabernet sauvignon.  
Den är hur lättillgänglig som helst, med mjuk sötma och len avslutning à la sommarbrisen.
Vinet passar utmärkt till alla slags bufféer och självklart kan den klara sig ensam i både större och mindre sällskap!

ECOLOGICA La Pluma 2016 (nr 2197) 89:00

Till Vinhyllan  ⇒

Oops! 😕

Erkännas skall är att jag har lite dåligt samvete för att jag inte har "fyllt" på den här sidan med godsaker på länge, utan jag har bara laddat upp inspiration till middagar på Instagram.

För att "gottgöra" det hela så har jag nu plitat ner receptet på mina fantastiskt goda och fluffiga Zucchini & Sötpotatisbiffar till dig! 😋

Till receptet ⇰