Kladdkakemuffins

Kladdkakemuffins med Hallon och Lakrits  12 st

Förberedelser:

Sätt på ugnen 200 grader

12 stycken aluminiumformar

1 dl tinade hallon + många fina hela hallon till garnering 

Lakritspulver 

Nu till smeten:

100 gr smält smör

2 dl vanligt socker

1 dl råströsocker

vispas kraftigt för hand, om elvisp – inte för snabbt

Vispa ner 2 ägg, ett i sänder

Tillsätt 2 msk kallt kaffe och smöret

Blanda knappt 2 dl vetemjöl med

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker 
1 krm salt

4 msk cacao

och vispa ner i smeten

Hallon & Lakritssmet

Mosa hallonen lätt i egen skål, tillsätt 3 tsk lakritspulver, 
3 msk smet och blanda. 

Fördela smeten i formarna och klicka över 1 stor tsk hallonsmet i mitten på varje muff.

Grädda i 15 min.

Vid servering lägger du i Hallonkesella i gropen, garnerar med fina hallon och avslutar med att sikta över florsocker!