Dignitat Cava Brut Nature Organic är en ekologisk Cava som
har en riktigt ren, torr och frisk smak gjort av enbart handplockade druvor
från Josep Masachs bästa vingård – en Special Réserve!
Redan på doften möts du av en härlig friskhet som bjuder på
solmogna citrusfrukter.
Utmärkande är dess krispiga äppeltoner blandat med både
mogna citrusfrukter och päron.
Smaken uppvisar en fin krispig och pigg balans, stram
stenfruktssyra, en smeksam mousse där bubblorna är många och små och
mineraliteten skänker djup.
Avslutet är klingande rent, men jag skulle vilja ha lite mer
av den annars så fina, dock blygsamma, brödigheten i gommen.
Trots detta så smakar den som en Cava skall smaka - Seriöst
och aptitretande!
Druva/druvor: 33,3% Macabeo, 33,3% Xarel-lo och 33,% Parellada
Producent: Cavas Masachs
Importör:
Intermondi
Systembolaget art. nr: 78768, 109 SEK (Februari 2019)
