Beronia
Ecológico är odlat under strikta kontrollerade former och krav som CRAE
(Council of the Galicia Ecological Agriculture) och The Organic Agrifood
Control Board i Rioja ställer på hållbar, giftfri och ekologisk produktion i
alla delar av processen från det som sker på fälten till val av etiketter och
kork och består till 100 procent av tempranillo.
Vinet har jäst i ståltankar
på sina naturliga jästceller. Efter tolv månader på ståltank har vinet slutlagrats
på amerikanska och franska ekfat i sex månader.
Jag vet inte
om det är värmen som gör att jag är så förtjust i Riojaviner när jag besöker Teneriffa
på vinterhalvåret, men något är det som inte stämmer när jag öppnar spanjorerna
här hemma då det är kallt. Jag vill ju så gärna tro att dessa fantastiska viner
ska värma hela min sol- och värmetörstande kropp, men ”icke sa Nicke”!
Jag upplever inte vinet som en typisk Rioja, dock har den en
djupröd tempranillo-färg, men jag tycker faktiskt att den kunde ha fått ligga
och dra sig minst ett halvår till på ekfaten då den nu i slutänden blir
alldeles för stickig och sträv. Det är möjligt att just denna årgång inte är en
höjdare med tanke på att tidigare årgångar fått Guld-utmärkelser, men det duger
inte då Riojor för mig är lena, smakrika och varma hela vägen ner! Med andra
ord är det ”synd på så rara ärter”!
Beronia
Ecológico har en klar, röd färg. Doften är i mitt tycke flyktig, en svag doft
av röda bär, dill och tobak. Den klassiska vaniljtonen saknas helt. Ett lätt pepprigt
vin med smak av röda bär, läder, lite choklad och vaniljen saknas helt.
Vinet kan kanske passa till rätter som inte är kryddstarka och
möjligen till spanska ostar, typ Monte Enebro eller de mildare Manchego och
Iberico. Serveras vid ca 17° C.
Systembolaget
art.nr: 12126, 95:-
